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不能跟那些动不动能喝上一两箱啤酒的人比,甚

发布时间:2018-08-23 18:18编辑:admin浏览(67)

     中国老祖宗们的智慧是无穷的,他们在很早的时代就已经会煮火锅了,那个时候或许没火锅底料,但火锅却是早有了。汉朝人的分格锅,就是把一个锅分成数格,类似鸳鸯锅。
     
        柱子等人以前没吃过什么火锅,但薛五这样的将门子弟自然是早吃过的。
     
        没有火锅底料,也没有醮料,甚至配菜也少的可怜。
     
        鸭血、鹅肠、毛肚、百叶、油豆腐、肥羊、羊肉卷、大虾、鱼嘴等许多好吃的东西都没,甚至连青菜都没,可这不妨碍李逍依然在这个冬季里期待面前的这个火锅。
     
        没有火锅底料,李逍直接炖了一只老母鸡,这可是地道的土鸡,炖了半天之后,浓香扑鼻。
     
        老母鸡做底汤,足够了。
     
        虽说许多人对火锅是无辣不欢,得红油底汤最好,但这年头也没辣椒,清汤锅也很不错。
     
        “差不多了,大家开吃。”
     
        李逍看着鸡汤已经好了,鸡肉也早熟了,便忍不住招待薛五、赵录事等开吃。
     
        提梁铜锅不大,又在院里,李逍也干脆就没弄桌子椅子,大家一人一个碗一人一双筷子,就围在锅边。
     
        锅旁边一个小桌,上面放着彪子卖力切好的牛肉、羊肉,还有杀鸡杀鸭时弄好的鸡血鸭血,还有一些鸡杂鸭杂。
     
        青菜也没,只有一点萝卜片、耦片。
     
        “想吃什么就自己拿筷子夹了放锅里涮,涮下就可以吃了。”
     
        “大家尽管吃啊,我刚切了三十斤羊肉,二十斤牛肉,不够的话那边还有我再切来。”大彪招呼,他的刀功确实不错,带着柱子几人打下手,没多久的功夫,切了三十斤羊肉二十斤牛肉,切的都还挺薄。
     
        “想不到今天还能吃到牛肉,好口福啊。”赵录事捧着个碗站在锅边,倒也没嫌弃寒碜,虽然这种吃席的方式在他看来确实有些过份了,哪有让贵客站在院里吃的。
     
        一群人围着个锅,夹菜在锅里一起涮,这跟叫花子一样了。
     
        薛五以前是吃过咕咚锅的,冬天的时候,弄个小铜锅,下面加上木炭,桌上摆上各样肉蔬,吃的很惬意,但如今天这般吃法,他也还是头一次。
     
        他倒不觉得这吃法怎么不好,反觉得挺新鲜好玩。
     
        其实今天这种吃法,更确切的说应当是打边炉。打边炉最早就是广东渔民的吃法,有砂锅陶罐,每天打渔卖鱼剩下的边角料,大家你凑一点我凑一点,然后围着炉子站着吃,吃的就是海鲜锅。
     
        “牛肉其实也就那样。”薛五道。
     
        大唐律令,保护耕牛。因此在大唐一般百姓是吃不到牛肉的,没有专门蓄养的宰杀牛,牛都是耕牛,除非老死、摔死,是不准私自宰杀的。哪怕是摔残不能耕田了,也得先报备官府,甚至得由官府指定的人来杀。
     
        甚至杀了后,牛肉也一般不对普通百姓出售的。
     
        许多人都见过牛,甚至养过牛,但却从没吃过牛肉。当然,这条对薛五来说,并不一样。
     
        他家将门,父亲是皇帝的禁卫将领,本来就享受很高的待遇,宫里还时常赏赐点牛羊肉下来。
     
        毕竟许多牛老了不能耕地后,其实最终也还是宰杀了,只不过没有流入百姓餐桌,而是到了宫廷和权贵的宴席上。
     
        赵录事在蓝田县地位不高,但实权不小,身家很肥,可平时也不是说能随便吃到牛肉的,看到薛家送这么多宫里赐下的牛肉给李逍,他很是羡慕。
     
        “牛羊肉涮着吃好吃,这些可是红肉,不比猪肉。一个壮汉子,吃个三两斤牛羊肉一点事没有,但你要是吃个三斤猪肉,肯定得翻白眼。牛羊肉好消化,尤其是涮着吃,更不觉得饱。我爹,以前一次吃过五斤羊肉!”薛五说道。
     
        李逍也赞同薛五的话,牛羊肉确实不那么腻,尤其是涮着吃的时候,比煎煮的吃能吃的更多。
     
        不过一顿吃五斤,也确实厉害。
     
        “咱们一人先来两斤羊肉,一斤牛肉。”薛五笑道。
     
        赵录事摇头,“薛公子将门子弟,武艺好,这消化也好,我们可不行,老朽了,吃上一斤肉,晚上就得积食了。”
     
        “没事,我一会再弄两样东西来,绝对开胃消食,尽管放开了吃。”李逍在旁边说道。薛五是贵人,赵录事这样的人也是不能轻易得罪。
     
        “有啥好东西先拿上来啊。”薛五倒不客气。
     
        “稍等下,我这就去拿。”
     
        片刻功夫后,李逍拿来两样东西,冰糖葫芦和手拍黄瓜。
     
        今天的手拍黄瓜加了醋,又脆又开胃,而冰糖葫芦是用山楂做的,最是消食。
     
        “还有这好东西呢?想不到你这居然也有碧玉青啊?”薛五有些意外的看着那些黄瓜,昨天薛府管事就采购了些这种黄瓜,价格还不便宜呢,但吃起来确实好吃,想不到今天在李家也看到了。
     
        “其实长安和蓝田现在出现的碧玉青,就是我家卖出去的。”
     
        “嗬!”
     
        李逍招待着道,“话不多话,开吃吧。”
     
        “彪叔,你那边招待下,让大家也赶紧开吃吧,趁热,别凉了。”
     
        一双长长的竹筷做为公筷,夹起几片羊肉放进滚烫的汤里烫几下,肉色由红变白,李逍便迅速夹起,放入自己碗中。
     
        没有醮料,但底汤好,羊肉也鲜,趁着热送入口中,真有种入口即化的感觉,好吃。
     
        连吃了几把,感觉喉咙里都冒油了,这种喉咙冒油的感觉真好!
     
        “好吃!”
     
        薛五这个吃货都忍不住边吃边叫好,“想不到老母鸡汤涮羊肉,居然还别有一番味道!”
     
     第45章 黄世仁
     
        “说话,在我朝贞观之前,老百姓一天只吃两顿,只有皇室四餐,诸侯三餐。后来在前汉时,给叛变被流放的淮南王圣旨上,还就专门的点出,‘减一日三餐为两餐。’”赵录事虽说官品不入流,但这种胥吏世家的人其实也都是读过书的,见识不算少。
     
        他们这种老吏,庶政经验最丰富,可惜的就是缺少出身,无法当官。李逍的鸡汤火锅太好吃,刚才一直说吃一斤肉就走不动路,这会却已经吃下了差不多牛羊肉各一斤,还加上不少其它菜,甚至手拍黄瓜都吃了一盘。
     
        有肉当然还得有酒,炉子上坐着的是薛府送的酒。酒也是好酒,一般市井间喝的酒都是绿色的,而薛家送来的酒却是琥珀色的,这可是上等好酒的标志。赵录事已经喝了小一壶,温热的黄酒虽然度数其实很低,但也一样醉人。
     
        酒喝多了,自然就爱吹牛讲故事。
     
        “现在好多人其实也还是一天两餐啊,能吃的起晚饭的可没几个。还是李兄好啊,家里的佃户仆从,也都能吃上三餐,甚至还能吃酒喝肉呢。”薛五这点很佩服李逍,都说李家向来有仁善之名,但最仁善的地主老财,估计也没有几个如李逍这般大方的。
     
        李逍微微笑着,他也喝了好几杯酒,但他发现,这唐朝的酒,还真的挺一般的。怪不得说李白斗酒诗百首,这种酒,估计也就几度,和啤酒的度数差不到哪去,这样的酒,哪里能喝的醉人啊。
     
        后世的时候他酒量虽然只是一般,不能跟那些动不动能喝上一两箱啤酒的人比,甚至是那些能喝上七斤白酒的牛人相提并论,但喝个十瓶八瓶啤酒绝对没问题。
     
        现在他喝这酒就跟喝啤酒一样,还小杯小杯的喝,不过瘾啊。
     
        听说百姓喝的那些绿酒度数还低些呢,口感更差,因为酿造工艺的问题,普通酒里的一种霉素,会让酒变成绿色的,只有好的酒才是琥珀色的。但就算是家的佃户,但也是我李逍的家人,我们的关系不仅仅是主佃的关系,更是亲人关系,我李逍吃肉,大家怎么也得喝上口汤的。”他心里本就没有太过份在意主佃的身份区别。
     
        何况,随着他从江南回来的这十几人,那都是一起过命的兄弟姐妹。而庄子里的那些庄户,他们那般照顾婉娘李贞她们,李逍也是很感激的。
     
        地主和庄户的关系,李逍觉得其实就跟后世老板跟员工的关系是一样的。固然有恶地主和坏老板,但多数情况下,老板员工之间的关系还是比较好的。老板需要员工为自己创造效益,自然需要善待员工,尤其是那些优秀的人才,更是得极好的条件挽留。
     
        不说升职加薪,甚至还得时常搞个聚餐,发点福利奖品,甚至弄个旅游休假,干的最好的人才,还得给股票呢。
     
        这年头不也一样嘛,老实本份的佃户,也是地主倚重的,若是有本事的人才,更是还得经常给点赏赐,甚至得客客气气的。
     
        黄世仁和周扒皮这样的地主,其实只是极少数的一些人。
     
        不过如李逍这般对佃户仆人的,也确实很难找到其它的了,好的过头了都。
     
        一天三顿不说,还几乎跟主家吃一样的,哪有这理的。
     
        “你打算以后天天这样大锅饭?这再大的家业也会吃穷的。”赵录事好心提醒